Здоровый рацион — это не обязательно дорого. Наоборот, осознанный подход к еде не только улучшит ваше самочувствие, но и поможет сэкономить. Главное — разумное планирование, выбор доступных и полезных продуктов и понимание, какие покупки действительно нужны.
В этой статье — основные стратегии экономии из книги «Нетревожные отношения с едой (и с собой)» от Марии Кардаковой, дипломированного нутрициолога и специалиста общественного здравоохранения Великобритании. Расскажем, какие продукты стоит включить в рацион, а от чего лучше отказаться, и поделимся полезными лайфхаками.
Бумажная книга Электронная книга
Планируем меню и составляем список покупок
Нетревожные отношения с едой (и с собой)
Первый шаг к экономии — четкое планирование. Чем лучше вы продумываете свое меню на неделю, тем меньше вероятность, что деньги уйдут на спонтанные и ненужные покупки.
Как правильно составить список покупок:
- Сначала загляните в холодильник и кладовую. Запишите, какие продукты уже есть.
- Спланируйте рацион на несколько дней. Это не только поможет сократить расходы, но и избавит от ежедневных раздумий, что приготовить.
- Запишите необходимые продукты. Список должен включать только то, что действительно нужно, без лишних соблазнов.
- Не ходите в магазин голодными. В таком состоянии гораздо сложнее удержаться от импульсивных покупок.
Есть масса недорогих и полезных продуктов: капуста, свекла, петрушка, редис, огурцы, тыква, треска, сельдь, хек, скумбрия, ржаной хлеб, морковь, апельсины, гречка, чечевица, овсянка, изюм, творог, яйца, курица, кефир, смородина, курага, облепиха, брусника, клюква. Список бесконечен, и выбор есть всегда.
А вот такие популярные продукты, как колбасы, сосиски, пельмени, наггетсы, выпечка, тортики, конфеты и другие лучше забыть. Именно они не приносят никакой пользы, при этом ощутимо бьют по карману.
Хочу vs Могу
Не обязательно гнаться за модными продуктами вроде авокадо, киноа или миндального молока. Здоровое питание не равно дорогим экзотическим товарам — доступные и привычные продукты отлично справятся.
Смотрите, как легко можно заменить дорогую экзотику на понятный рацион:
Киноа → Гречневая и перловая крупы
Покупные мюсли и гранола → Домашняя гранола из хлопьев и сухофруктов
Свежий тунец → Консервированный тунец
Свежая брокколи → Белокочанная или цветная капуста
Манго, личи, папайя → Яблоки, груши, бананы
Красная рыба (как источник омега-3) → Скумбрия, сельдь, льняное масло, соевые бобы
Обогащенное растительное молоко → Натуральные источники кальция (фасоль, овсянка, морковь, капуста, петрушка)
Орехи пекан, макадамия → семена подсолнечника, тыквы, фундук
Пример сбалансированного рациона из книги «Нетревожные отношения с едой (и с собой)»
Учимся оптимизировать бюджет
Миф о том, что здоровое питание — привилегия богатых, давно пора развенчать. Главное, научиться осознанно планировать покупки, а это дело привычки. Попробуйте 3 простых способа.
- Найдите как минимум 3 привычных продукта, которые можно было бы легко заменить на полезные и недорогие.
- Распишите свое меню на неделю и составьте список необходимых покупок.
- Попробуйте один день обходиться без спонтанных трат в магазине — только строго по списку.
Допустим, вы тратите 500 рублей в неделю на завтраки, покупая мюсли, йогурты и кофе на вынос. Если заменить их на домашнюю овсянку, йогурт без добавок и свежесваренный кофе, экономия составит до 40%.
Вот примеры таблиц из книги — создайте такие же в обычном блокноте или заметках на телефоне.
Экономия и здоровое питание прекрасно сочетаются, вопреки стереотипам. Планируйте покупки, выбирайте простые и полезные продукты, не ведитесь на маркетинговые уловки и готовьте дома — это не только снизит расходы, но и сделает ваш рацион лучше.
По мотивам книги «Нетревожные отношения с едой (и с собой)»
P. S. Подписывайтесь на нашу рассылку по саморазвитию. Будете первыми узнавать о новых книгах и получать полезные рекомендации.
МИФ WB Ozon Читай-город
