Конфеты, булочки, мороженое, сладкие соки, шоколад… Рацион современных детей перенасыщен сахаром. Дети обожают сладости. И с каждым годом начинают есть их с более раннего возраста.
Сегодня дети ежедневно употребляют в два-три раза больше сахара, чем это рекомендовано диетологами. Это приводит к печальным последствиям для детского организма: от кариеса, ослабления иммунитета и болей в животе до заболеваний сердца и диабета.
Но как же объяснить малышу, что много сладкого вредно, и как это сделать максимально деликатно? Помогут познавательные новинки для детей «А можно мне конфетку?» и «Сахарная голова на десерт».
Объясните, почему нам так нравится сладкое
Не представляйте сахар, как абсолютное зло. Лучше объясните малышу, как он действует на наш организм. Расскажите, что сахар иногда даже полезен: он нужен для приготовления несладких (и сладких) блюд и некоторой косметики. А затем представьте механизм работы сахара в нашем теле.
Иногда мы чувствуем сильную усталость, после того как позанимались спортом или повеселились. В такие моменты сладкое придаёт нам сил, и настроение улучшается. Это всё потому, что сахароза, содержащаяся в сахаре, несёт в себе энергию, которая заряжает организм.
Но сахароза не так проста! Она состоит из фруктозы и глюкозы. А глюкоза — это универсальный источник энергии в организме. Фруктоза, как и некоторые другие простые сахара, умеет превращаться в глюкозу, которая доставляет энергию в каждый уголок нашего организма.
Когда мы едим продукты с высоким содержанием глюкозы, например сахар, наш мозг выделяет гормоны удовольствия. Поэтому сладкое улучшает настроение.
Когда мы голодны, организм кричит: «Не хватает глюкозы! Очень нужна глюкоза! Срочно дайте мне глюкозу!» И тогда мы говорим так: «Мам, я есть хочу!»
Глюкоза, которая содержится в сахаре, быстрее всего проникает в организм, заряжая его энергией, потому голодный малыш охотнее выбирает сладкое, нежели другую еду.
Рассказывайте, а не запрещайте
Да, изобилие сладостей в рационе вредно. Однако резко запрещать сладкое ребенку не стоит, если на это нет медицинских показаний. Это должен быть постепенный процесс. Попробуйте говорить с малышом о сахаре и сладостях, знакомя его с интересными фактами. Например, вот такими:
В старину не только дети любили сладости: взрослые просто сходили с ума от сахара и добавляли его во все блюда — мясные, рыбные, овощные и даже в супы. Сахаром лечились, а кроме того, его разрешалось есть даже во время поста. Сахар ели даже на закуску. Поскольку в те времена не было зубных врачей, можешь себе представить, какие зубы были у богачей, которые постоянно грызли сахар.
Такие короткие истории помогут ребенку понять, почему сладости нужно ограничивать.
А еще лучше использовать красноречивые факты в картинках:
Предлагайте альтернативу
Чтобы не спровоцировать стресс у малыша, предлагайте ему альтернативу сладостям. Действуйте постепенно. Для начала ограничте сладкие напитки в рационе ребенка. Это сладкие соки из пакетов, газировка, энергетики, сладкие холодные чаи, ароматизированное молоко.
Например, из газировки ребенок получает в день 7,5 чайных ложек (30 г) лишнего сахара. В год это 56 стаканов (11 кг) сахара.
Если вам кажется, что такие цифры выглядят нереалистично. То обратите внимание на эти цифры: на каждые 30 мл газировку приходится 3/4 чайной ложки сахара. То есть в полуторалитровой бутылке содержится 36 чайных ложек сахара (144 г)!
Почему сладкие жидкости так опасны? Когда ребенок съедает слишком много твердой пищи в один прием, в следующий раз мозг приказывает организму употреблять меньше калорий. Но при употреблении сладких напитков этого не происходит. В итоге ребенок может съесть гораздо больше пищи в день, чем необходимо организму. Итог: лишний вес.
Приучайте ребенка к простой воде. Это очень важно, ведь именно эта жидкость составляет 60–70 процентов массы тела ребенка и помогает правильному обмену веществ. Особенно важно пить чистую воду ребенку, ведь он часто потеет и потерянную влагу нужно восполнять.
Хорошо сбалансируйте питание ребенка
Когда ребенок чувствует себя сытым, он меньше просит сладости. Чтобы это осуществить, включайте в рацион белок: подойдут цельные злаки, овощи, полезные белковые продукты. Питательные вещества в этих продуктах надолго урегулируют уровень сахара в крови.
Фрукты вместо соков
Если ваш ребенок съедает пару-тройку цельных фруктов в день, то покупные соки ему совсем ни к чему. Тем более, что они содержат слишком много сахара. Вообще стоит приучать ребенка именно к фруктам, ведь соки в отличие от них не содержат клетчатки, а значит их легко выпить слишком много.
Сложно встретить ребенка, который за раз съедает три яблока, зато многие дети легко выпивают по 2-3 пакетика сока подряд. А избыток сока тоже вреден, особенно из-за содержащегося в нем сахара.
Чтобы получить столько же сахара, сколько содержится в 450 мл пакетированного апельсинового сока, ребенок должен съесть восемь апельсинов.
Именно поэтому Американская академия педиатрии с 2007 году рекомендует не поить детей до шести месяцев соками.
По материалам книг «А можно мне конфетку?», «Сахарная голова на десерт» и «Сначала суп, потом десерт».
Обложка статьи: unsplash.com
