Екатерина Щетинина

Многие дети обожают помогать на кухне: смешивать, переливать, катать, тереть на терке. Это же просто калейдоскоп развивающих занятий, собранных в одном месте!

А теперь представьте восторг ребенка, когда вы предложите устроить настоящий кулинарный мастер-класс для него и его друзей на домашней вечеринке.

Выбрали в книгах МИФа три простых рецепта, которые подойдут для детей разных возрастов — малышей, школьников и подростков. Будет вкусно и о-о-очень увлекательно!

Мастер-класс для малышей

Тарталетки с ягодами

Количество

• 4 порции

Мам, дай фартук!

Ингредиенты

• 12 готовых тарталеток
• 6–7 ягод клубники
• чашка малины
• чашка черники
• сливки в баллончике

Инструменты

• миска
• нож и доска столовая
• ложка

Будет вкусно с ягодным муссом, смесью сыра и бекона, фруктами и сливками, салатом. — Источник

1. Промойте ягоды, клубнику разрежьте пополам, удалив хвостики.
2. Перемешайте все ягоды в одной миске.
3. Наполните тарталетки ягодами и сверху украсьте сливками из баллона. Несколько целых ягод выложите сверху.

Мастер-класс для школьников

Бургеры c индейкой

Количество

4 бургера

Время подготовки

10–15 минут

Время приготовления

10–20 минут


Неофициальная кулинарная книга Хогвартса

Ингредиенты

• 450 г фарша индейки
• ½ ч. л. молотого черного перца
• 1 ч. л. чесночного порошка
• 1 ст. л. орегано
• ½ ст. л. сушеного лука
• ½ ч. л. сушеного розмарина
• 4 булочки
• Соус на ваш выбор: кетчуп, горчица, майонез
• Добавки на выбор: зеленые листья салата, помидоры, луковые колечки, сыр

1. Разогрейте гриль или чугунную сковороду на среднем огне.
2. В миску среднего размера выложите фарш из индейки и засыпьте приправы. Хорошенько перемешайте вилкой, чтобы приправы распределились в фарше равномерно.
3. Слепите четыре котлетки.
4. Положите котлетки на гриль или сковороду и жарьте 5–10 минут с одной стороны.
5. Переверните котлеты и пожарьте с другой стороны 5–10 минут или до готовности.
6. Пока жарятся котлетки, полейте булочку выбранным соусом.
7. Снимите бургеры со сковороды, положите на половину булочки, выложите сверху добавки и накройте второй половинкой булочки.
8. Подавайте немедленно!

Мастер-класс для подростков

Пицца «Приаццо»

Количество

6 порций

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут


Авокадо, хлеб, яйцо

h3>Инвентарь

• глубокая форма для запекания
• сковорода среднего размера
• ложка для перемешивания с длинной ручкой
• силиконовая лопатка
• вилка
• рукавицы для духовки

Ингредиенты

• антипригарный кулинарный спрей для обработки формы
• 2 пласта замороженного теста для пирогов
• 450 г итальянских колбасок
• 400 г соуса для пиццы
• 4 стакана тертого сыра моцарелла
• 170 г нарезки пепперони

Источник

1. Подготовьте форму для запекания. Разогрейте духовку до 190 °C. Обработайте внутреннюю часть глубокой формы для запекания антипригарным кулинарным спреем. Раскатайте один пласт теста и выложите в форму. Прижмите пальцами тесто так, чтобы оно плотно прилегало к краям формы. Убедитесь, что тесто закрывает края формы до самого верха.
2. Отправьте колбаски в небольшую сковороду и готовьте на среднем огне примерно 5 минут (или пока они не приобретут коричневый оттенок). Снимите с плиты. Слейте лишнюю жидкость и аккуратно избавьтесь от жира. Распределите колбаски по дну формы для пирога равномерным слоем.
3. Выложите слоями все ингредиенты. Полейте колбаски соусом для пиццы (примерно четверть банки), далее выложите 2 стакана сыра моцарелла. Добавьте еще четверть банки соуса для пиццы, полейте им сыр. Выложите слой пепперони. Полейте соусом для пиццы и добавьте сверху 2 стакана моцареллы. Полейте сыр оставшимся соусом для пиццы.
4. Раскатайте второй пласт теста и закройте им начинку. Воспользуйтесь вилкой, чтобы соединить между собой пласты теста, затем проделайте отверстия для вентиляции.
5. Поставьте форму на противень и отправьте на средний уровень духовки. Готовьте 35 минут (или пока тесто не приобретет золотисто-коричневый оттенок, а пицца не пропечется полностью). Достаньте из духовки.

Варианты начинок

• «Рим»: возьмите зеленый сладкий перец, маслины, грибы, пепперони, итальянские колбаски, говяжий фарш, моцареллу, лук и сыр чеддер.
• «Крестный отец»: добавьте к списку ингредиентов для пиццы «Рим» три вида сыра: монтерей джек, пармезан и рикотту.
• «Милан»: добавьте к списку выше канадский бекон, но исключите лук.
• «Флоренция»: соедините пять видов сыра: рикотта, пармезан, пекорино романо и чеддер. Добавьте ветчину и немного шпината.
• «Неаполь»: сделайте верхний слой из ломтиков помидора.

Рецепты из книг «Мам, дай фартук!», «Неофициальная кулинарная книга Хогвартса», «Авокадо, хлеб, яйцо»
Обложка: unsplash