в вишлисте
Личная скидка {{ profile.personalDiscount.discount }}%
в корзине
на сумму
До бесплатной доставки
осталось
{{ cartCount + cartEbookCount }}
Корзина
Доставка в город {{ headerCity.name }}
сегодня от  бесплатно от {{ headerCity.estimatesMin }} до {{ headerCity.estimatesMax }}  бесплатно
В город {{ headerCity.name }}
пока не доставляем
Посмотрите
другие города
Город, населенный пункт
{{ city.region }}
Сюда пока не доставляем книги
Мам, дай фартук!
Если аллергия: рецепты сладостей без глютена
7 октября 889 просмотров
Мам, дай фартук!
Если аллергия: рецепты сладостей без глютена
7 октября 889 просмотров

Олеся Ахмеджанова
Олеся Ахмеджанова

Глютен — это белок, который содержится в пшенице, ячмене, ржи, полбе, семенах армаранта. Аллергия на глютен часто встречается у детей и взрослых. Из-за неё печеньки, пироги и даже обыкновенный хлеб вызывают неприятные ощущения в животе и недомогание. Мы выбрали 3 рецепта блюд, которые не содержат глютен.

Глютен не содержат зерновые: гречневая крупа, рис (коричневый, белый, дикий), пшено, сорго.

«Овсяная» каша без овса

Если вы любите питательный теплый завтрак, попробуйте это блюдо вместо привычной овсяной каши.

  • 40 г грецких орехов
  • 40 г несоленого миндаля
  • 2 ст. л. молотых семян льна
  • 1 ч. л. молотого душистого перца
  • 3 яйца
  • 60 мл несоленого миндального молока
  • 1⁄2 банана
  • 1 ст. л. миндального твердого растительного масла
  • 2 ч. л. очищенных тыквенных семечек (по желанию)
  • Свежие ягоды (по желанию)

Если аллергия: рецепты сладостей без глютена
Источник

  1. Смешайте грецкие орехи, миндаль, семена льна и душистый перец и измельчите в кухонном комбайне до консистенции зерен грубого помола.
  2. В отдельной миске взбейте яйца с миндальным молоком в густой крем. Разомните банан в пюре, смешайте его с маслом и добавьте к яично-миндальному крему. Тщательно перемешивая, всыпьте сюда же ореховую смесь.
  3. Постоянно помешивая, нагревайте смесь в кастрюле на медленном огне, пока масло не приобретет нужную консистенцию. При необходимости можно добавить еще миндального молока.
  4. Посыпьте готовую кашу тыквенными семечками и ягодами.

Рецепт из книги «Еда и мозг»

Гречневые блинчики с кленовым сиропом и свежими ягодами

Блинчики могут подаваться с ягодами или без. А к смеси для выпечки можно добавить 1⁄4 чашки молотого льняного семени.

  • смесь для блинчиков из гречневой муки
  • 1⁄2—1 чашка свежих ягод, к примеру
  • черники, ежевики, малины
  • кленовый сироп по вкусу

Гречневые блинчики с кленовым сиропом и свежими ягодами
Источник

  1. Приготовьте смесь для выпечки согласно инструкциям на упаковке.
  2. Смешайте ягоды в сервировочной миске или тарелке.
  3. Подавайте блинчики, полив кленовым сиропом и посыпав ягодами.

Рецепт из книги «Здоровый мозг»

Маффин с клюквой и льняными семечками

Важное замечание по поводу овсяной муки: хотя овес не содержит глютен, иногда он вызывает дискомфорт. Дело в том, что его перерабатывают в мельницах, где перемалывается пшеница. Поэтому рекомендуем употреблять продукты с ним в небольших количествах.

  • 1 чашка гречневой муки
  • 1 чашка безглютеновой овсяной муки (можно исключить)
  • 1 чашка муки из спельты
  • 21⁄2 чайной ложки пекарского порошка
  • 1⁄4 чашки меда
  • 1 чашка коровьего или соевого молока
  • 1⁄4 чашки растопленного масла
  • 1 взбитое яйцо
  • 3⁄4 чашки клюквы без сахара, свежей или замороженной
  • 1⁄2 чашки льняного семени

Маффин с клюквой и льняными семечками
Источник

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Смажьте маслом формы для маффинов или проложите их бумагой для выпечки.
  3. В большой миске смешайте мед, молоко, масло, яйцо. В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты, затем всыпьте их в молочную смесь и тщательно размешайте.
  4. Добавьте в смесь клюкву и льняное семя.
  5. Выпекайте маффины около 20 минут, до полной готовности.

Рецепт из книги «Здоровый мозг»

Обложка поста Gaelle Marcel

Похожие статьи