Что случится, если не следить за своим телом, не гулять и не играть в подвижные игры? Что такое здоровая еда и почему нельзя есть только чипсы и конфеты? Что такое ментальное здоровье и как о нём заботиться? В книге «Здоровые привычки» Чевостик рассказывает ребятам о здоровых привычках. Делимся отрывком о здоровом питании.
Пирамида здорового питания
— Дядя Кузя, видишь столы вон там? На каждом подносы в виде пирамид составлены. Мальчики и девочки бегают туда-сюда, берут продукты и на эти самые подносы их укладывают. Похоже, это какое-то соревнование. Кто больше еды успеет на свою пирамидку положить, да?
— Ты правильно догадался, что это соревнование. Но победит не тот, кто больше еды на подносы положит, а тот, кто правильно составит пирамиду здорового питания. То есть положит на подносы то, что нужно съедать человеку каждый день. Например, такому ребёнку, как ты. Заметь, внизу — самый большой поднос, а вверху — самый маленький.
— Дядя Кузя, а можно мне тоже посоревноваться?
— Конечно! Свободный столик с заготовкой для пирамиды есть. Начинай!
— Я догадался, большой поднос — для самой вкусной еды. Сейчас положу туда шоколадку. Конфеток насыплю моих любимых. О, булочки с шоколадом! Мороженое в самом конце положу, чтобы не растаяло. Леденец на палочке. Всё, больше сюда ничего не уместить. Да и не съесть мне больше за один-то день. На второй поднос положу бутерброды с копчёной колбаской. Сосиски. Люблю сосисочки! Ну и бутерброды с сыром туда же. Переходим к третьему подносу. Чего бы сюда положить? Чипсы! Чуть не забыл! Тут разные сорта есть, я три выбрал… Нет, лучше пять возьму. Пакетики маленькие, а день длинный. И сухарики с солью. Этот поднос уже полон, переходим к следующему. Напитки! От сладкого пить захочется, надо газировочки припасти. Вот и этот поднос заполнили. А на верхний — бананы. То есть один банан, подносик крошечный, больше места нет. Ой… А я ещё ананас с манго хотел, я же их тоже люблю. Но не помещается ничего… И кажется, ничего хорошего не получается…
— Что ж ты, Чевостик, еду с подносов снимаешь, пирамиду свою рушишь?
— Потому что у меня неправильная пирамида получилась. Знаешь, дядя Кузя, я от вида всяких вкуснятин совсем забыл, что врачом стать хочу. И о том, что в книжке вчера прочитал, тоже забыл. Если столько сладкого, сколько я на нижний поднос положил, съесть, да с копчёной колбасой, чипсами и сосисками вместе, это… Если столько всего слопать — вмиг растолстеешь! А лишний вес является причиной многих заболеваний.
— Чевочка, ты молодец! Ещё одно открытие совершил. Когда человек неправильно питается, к нему в организм не поступают необходимые витамины и минералы. Нарушается обмен веществ, появляется дискомфорт, организму не хватает энергии, и человек заболевает. Но что ж теперь делать с пирамидой?
— Понятно что. Перестраивать да поскорее! Так, на нижний поднос положу овощи: мой любимый огурчик, немножко квашеной капусты, помидор. Даже кусочек лука положу. Он полезный, хоть и заставляет плакать. — Чевостик, не забудь веточку укропа или петрушки, листик-другой руколы или салата. Зелень тоже очень полезна.
— Хорошо, дядя Кузя. Теперь фрукты — яблоко и ломтик ананаса. Малины добавлю. Ох, какая пахучая!
— Первый поднос ты правильно собрал, Чевостик. Овощи и фрукты — источник витаминов и клетчатки.
— Теперь второй поднос буду заполнять. Гречневую кашу положу, кусочек хлеба. На один день хватит. А на следующий день можно будет взять другую какую-нибудь кашу, или макароны, или картошку.
— Чевостик, ты помнишь, что человеку необходимы и белки? Они содержатся в мясе, рыбе, молоке и молочных продуктах, яйцах.
— Дядя Кузя, не подсказывай! Я обожаю котлетки и яичницу. А вот рыбу не очень люблю, хотя в ней, я читал, содержатся вещества, которые особенно детям полезны, потому что кости укрепляют. Пока положу на третий поднос котлетку, яйцо и салат из фасоли. Теперь надо четвёртый поднос заполнять. Он для молочных продуктов. Сегодня я хочу выпить стакан кефира и съесть немного творога. Дядя Кузя, что-то я не могу понять, для чего оставшиеся два подноса нужны. Они совсем малюсенькие. Вот теперь-то мне нужна твоя подсказка.
— Этот для жиров. Положи сюда кусочек сливочного масла. Вот так.
— А этот, последний, для сладостей? Жить совсем без сладкого мне будет ужасно скучно!
— Тебе и не придётся жить без сладкого. Сахар нашему организму тоже необходим, но в разумных количествах. Во-первых, он содержится во фруктах и мёде. А во-вторых, в течение дня мы можем съесть что-нибудь сладкое. Это поднимает настроение. Поэтому на последний поднос можешь положить пару конфет, или кусочек торта, или мороженое. Важно понимать, что есть можно всё, но только если придерживаться основного правила: во всём знать меру и не переедать.
— Это хорошо. Ух, теперь я понимаю, как тяжело приходилось египтянам. Я одну маленькую пирамиду построил и то устал. А они вон сколько соорудили!
— Ты славно потрудился, Чевостик. Думаю, твоя пирамида прекрасна и полезна. И жюри конкурса тоже так считает: смотри, ты разделил первое место на конкурсе пирамид с двумя другими участниками.
Режим питания
— Можно. Но для того, чтобы еда пользу приносила, надо и про режим питания не забыть. Твою пирамиду с едой следует разделить на несколько порций: завтрак, обед, ужин и два-три перекуса между ними.
— Дядя Кузя, а какая разница, сколько раз в день есть: два, три, четыре? И почему важно есть в одно и то же время? Вот я иногда заиграюсь, а ты меня зовёшь обедать. Но мне жаль время на еду, а не на игру тратить. Почему нельзя поесть на два часа позже? Или обойтись завтраком и ужином? Или просто перекусить?
— Вижу, про режим питания ты ещё не успел прочитать. Тогда слушай. Перекусами иногда обойтись можно. Но они тоже должны быть питательными. Например, твой любимый огурец, яйцо, бутерброд из зернового хлеба с кусочком мяса или котлеткой, йогурт. И конечно, напиток, желательно вода. Но всё-таки лучше принимать пищу в одно и то же время. Почему? Сейчас увидишь. Настраиваю времяскок. Наше время. Голландия. Музей человеческого тела Corpus.
— Я думал, в музеях картины и статуи, а тут…
— А тут здание музея построено в форме человеческого тела. Мы с тобой попали в желудок и сейчас увидим, как переваривается булочка с сыром.
— Не вижу булочки.
— Потому что она уже пережёвана и в желудок попадает в виде кашицы.
— Теперь понял. На пережёванную булочку льётся какая-то водичка.
— Это не водичка, а желудочный сок. Он вырабатывается вон теми железами в стенке желудка и помогает булочке перевариваться.
— Сока много. И булочка быстро переваривается. Это хорошо?
— Да. Сейчас мы посмотрели, как переваривается булочка при регулярном питании. Если человек соблюдает режим, его желудок готов к работе в нужное время: сока вырабатывается достаточно, чтобы быстро переварить пищу. А теперь посмотри, что происходит при нерегулярном питании.
— Сока почти нет. И булочка почти не переваривается. Это плохо. Дядя Кузя, получается, ты помог мне ещё одно открытие сделать: надо соблюдать режим питания, чтобы не сбивать с толку свой желудок. А в этом музее найдётся местечко, где мы могли бы открытия записать?
— Конечно. Вот уютный холл со стульями. Диктуй и не забудь рисунки сделать.
По материалам книги «Здоровые привычки».
Где купить: МИФ • OZON • Читай-город • WB
Обложка статьи: иллюстрация из книги.
