Три подхода к плите ежедневно, ужин с друзьями в пятницу и семейный обед в воскресенье, на который вы запланировали 5 блюд и десерт, — такой график кого угодно загонит в стресс. А категоричное «фу» от детей, которые не хотят есть ничего, кроме спагетти с томатным соусом, окончательно приведет внутреннего перфекциониста в уныние.
Автор подкаста «Ленивый гений» с шестимиллионной аудиторией и мать троих детей Кендра Адачи предлагает другой путь: будьте гением в том, что вам важно, и лентяем в том, что не имеет для вас значения.
В своей книге «Ленивая гениальная мама» (сейчас эта и многие другие книги стоят всего по 200 р.) Кендра с юмором рассказывает о тринадцати жизненных принципах, которые помогут найти баланс между «я должна все успеть» и «это действительно важно для меня».
На примере инструмента «Решите один раз» узнаем, как научиться правильно распределять силы на кухне, быстрее справляться с домашними делами и оставить время на отдых и любимые занятия.
Суть принципа «Решите один раз»
Каждый день мы принимаем тысячи решений: в какое время вставать, что надеть, где купить продукты, чем накормить детей и что приготовить на ужин для всей семьи. Чтобы освободить мозг от лишних усилий, Кендра предлагает создавать готовые решения в тех областях жизни, которые вызывают у вас стресс. Такие решения должны придавать жизни большую ценность, а не обесценивать ее.
Как применить готовые решения на кухне?
Используйте одни и те же ингредиенты
Чтобы не пытаться каждый день объять необъятное, составьте список продуктов, которые едят все члены вашей семьи. Это особенно актуально, если дети еще маленькие, и область их пищевого интереса недостаточно широка.
Начните с крупных категорий: мясо, овощи, бобовые, крупы и молочные продукты. В каждой большой категории выделите популярные в вашей семье позиции и вычеркните те, что остаются в тарелках после приема пищи. Например, если дети постоянно выковыривают зеленый горошек или тушеную морковь из овощного рагу, смело отправляйте их в «лист ожидания». Когда вкусы маленьких критиков станут более разнообразными, вы получите больше свободы и сможете расширить список ингредиентов.
Этот принцип упростит и другие решения:
- выбирать рецепты станет легче: просто пропускайте те, в которых есть продукты не из списка;
- вы сэкономите время на походе за продуктами, так как каждый раз берете одно и то же, или вообще снимете с себя эту обязанность, заказывая доставку;
- хранить их тоже будет просто, потому что не нужно каждый раз искать место для новых вещей.
Когда у вас гости, готовьте одно и то же
Если у вас есть фирменное блюдо, рецепт которого записывают все ваши гости, подавайте его. Особенно, когда кто-то приходит к вам впервые или просит приготовить «тот самый яблочный пирог». Так вы сможете расслабиться и получать удовольствие от гостеприимства, вместо того, чтобы бегать за продуктами и переживать за успех эксперимента.
Как еще упростить?
Сделайте заготовки заранее. Для печенья можно взвесить сухие ингредиенты и хранить их в шкафу. Домашний соус и основа для пиццы могут ждать своего часа в морозилке. Так вы точно будете знать, чем удивить гостей, и не устанете к их приходу.
Создайте матрицу еды
Матрица еды — это способ решить один раз, что вы будете есть в конкретные дни недели. Рыба в четверг, суп недели и пицца по пятницам освободят вас от ежедневного выбора и покупки недостающих продуктов.
Источник
Матрицу легко менять и настраивать: вы сами выбираете день недели и блюда, которые будете готовить.
Разовое составление матрицы еды создает простую, эффективную систему планирования, в которой идеально сочетаются лень и гениальность.
Упростите покупку продуктов
Выберите один гипермаркет и закупайте продукты в нем вне зависимости от спецпредложений и акций в других магазинах. Так вы сможете сохранить время для более приятных дел, а это гораздо важнее сэкономленных трехсот рублей.
Как соблюдать баланс на тарелке? Чек-лист→
Еще можно взять за правило ходить в магазин один раз в неделю, покупать продукты только по списку или оформлять доставку, когда у вас мало времени.
Зачем создавать лишний стресс, снова и снова продумывая список покупок, вместо того чтобы найти способ решить все один раз — и уменьшить стресс.
Мы не должны быть лучшими во всем. Можно научиться получать удовольствие от того, что мы любим, и справляться с тем, что не любим.
Чтобы сохранять спокойствие с детьми и ресурс на любимые дела, достаточно просто оставаться собой: прилагать усилия там, где это имеет значение для вас и перестать стараться там, где это неважно.
По материалам книги «Ленивая гениальная мама»
Обложка поста: unsplash.com
