Правильное питание — это вовсе не только про красивую фигуру. Без него в организм не поступят нужные вещества, и наши клетки, органы — все тело! — будут работать лишь вполсилы.
Автор книги «Еда: что и когда» показывает ребятам, как важно питаться правильно.
Вот список того, что полезно для детского (и взрослого мозга).
Пища для мозга
Мозг — это состоящая в основном из воды, жира и белков масса размером с два кулака, расположенных рядом, в которой 86 миллиардов нейронов. Эти клетки связаны между собой, чтобы обмениваться информацией.
В течение первых лет жизни в мозгу образуется наибольшее количество нейронных связей, формируется его архитектура. Чтобы развить максимальный потенциал мозга, очень важны правильное питание и адекватная стимуляция этого органа
Мозг насыщается разными питательными веществами, которые попадают в него с кровью, но запасать их возможности не имеет. Поэтому питать его нужно ежедневно.
Что есть, чтобы умнеть
Рацион должен быть сбалансированным по количеству углеводов, белков, жиров, витаминов и минералов. Вот какие продукты будут действительно полезны.
Черника. В ней содержатся витамины C, K, калий, фосфор, клетчатка. Пантотеновая кислота — витамин B5 — в её составе важна для обмена веществ.
Авокадо. Содержит много жиров и очень мало сахара, мононенасыщенные жиры, витамины K и C, витамин B9.
Розмарин. В его составе есть антиоксиданты, магний, калий, железо, кальций.
Куркума. В ней есть полезные калий, магний, фосфор, холин.
Капуста и руккола. Зелень, богатая витаминами А и K.
Бульоны. Пригодятся мозгу, кишечнику и иммунной системе. Восполняют жидкость, содержат много аминокислот.
Яичный желток. Благодаря высокому содержанию холина очень полезен, особенно для развития мозга.
Сельдерей. Содержит много витаминов, минералов, антиоксидантов.
Грецкий орех. Высокое содержание антиоксидантов, витаминов и минералов. Один из самых питательных продуктов.
Овсянка. Медленно всасывается, содержит много витаминов и полезна для желудочно-кишечного тракта.
Йогурт. Йогурт без добавок — отличный источник кальция.
Лосось. Омега-3 помогает предотвратить развитие болезней сердца и сосудов.
Брокколи. Очень полезна для мозга. В ней много холина, витаминов K, С и клетчатки.
Темный шоколад (с содержанием какао не менее 70%). Не особенно богат полезными веществами (хотя в составе есть фосфор, железо и витамины), но зато приносит удовольствие, а такие продукты тоже должны быть в меню.
Что еще нужно мозгу
Вода
Для хорошего функционирования мозга необходима вода. Если вам хочется пить, это означает, что в этот момент мозг не работает на полную мощность. Если от усталости начали плохо соображать, выпейте воды — это может немного помочь.
Спорт
Занятия спортом делают нас умнее. Да, именно так: при физической активности в мозгу происходит множество процессов. Приливает больше крови, насыщенной кислородом и питательными веществами, активируются гормоны роста и укрепляются нейронные связи. Результат: улучшаются память, способность учиться и концентрироваться.
Тренировки
Работа мозга начинает ухудшаться после 30 лет, но и в 95 лет бывает, что мозг работает отменно. Чтобы поддерживать мозг в тонусе, чрезвычайно важны хорошее питание и постоянная интеллектуальная нагрузка (освоение нового: изучение иностранных языков, новых операционных систем и т. д.).
По материалам книги «Еда: что и когда».
Обложка статьи: pexels.com
